Community » Перебои в подаче электроэнергии: Во время и после

Перебои в подаче электроэнергии: Во время и после

Когда отключается электричество ...

Вот основные советы по обеспечению безопасности пищевых продуктов:
  1. Держите дверцы холодильника и морозильной камеры закрытыми как можно дольше, чтобы поддерживать низкую температуру.
        - Холодильник будет охлаждать еду около 4 часов, если он не будет открыт.
        - Заполненная морозильная камера будет поддерживать температуру примерно 48 часов (24 часа,      если она наполовину заполнена), если дверь остаётся закрытой.
  2. Купите сухой или блочный лёд, чтобы сохранять пространство внутри холодильника как можно более холодным, если электричество будет отключено в течение длительного периода времени. Пятьдесят фунтов сухого льда должны держать полностью заполненный морозильник в 18 кубических футов холодным в течение двух дней.
  3. Если Вы планируете есть охлаждённое или замороженное мясо, птицу, рыбу или яйца, пока они еще находятся при безопасной температуре, важно, чтобы каждый продукт был тщательно приготовлен до безопасной минимальной внутренней температуры, чтобы гарантировать уничтожение любых бактерий пищевого происхождения. Однако если в какой — то момент температура пищи была выше 40 ° F в течение 2 часов или более (или 1 часа, если температура выше 90 ° F), откажитесь от неё.
    •  

После восстановления подачи электричества . . .

Определите безопасность продуктов питания:

  1. Если термометр находился в морозильной камере, проверьте температуру, когда электричество включится. Если термометр морозильной камеры показывает 40° F или ниже, пища безопасна и может быть повторно заморожена.
  2. Если термометр не хранился в морозильной камере, проверьте каждую упаковку продуктов, чтобы определить её безопасность. Нельзя полагаться на внешний вид или запах. Если пища до сих пор содержит кристаллы льда или ее температура 40° F или ниже, её можно безопасно повторно заморозить или приготовить.
  3. Если электричество было отключено не более чем 4 часа, охлаждённые продукты должны быть безопасны до тех пор, пока двери остаются закрытыми. Когда электричество снова включится, проверьте температуру в холодильнике или температуру продуктов. Выбросите все скоропортящиеся продукты (например, мясо, птицу, морепродукты, молоко, яйца или остатки еды), которые находились в холодильнике при температуре выше 40°F в течение 4 часов или дольше. Скоропортящиеся продукты с температурой 45°F или ниже (температура измеряется с помощью пищевого термометра) должны быть безопасными, но должны быть приготовлены и употреблены как можно быстрее.
Скоропортящиеся продукты, такие как мясо, птица, морепродукты, молоко и яйца, которые не хранились должным образом в холодильнике или не были заморожены, могут вызвать болезнь при употреблении, даже если они тщательно приготовлены.